本人一生未吃過肉，也不曾想吃肉，沒缺什麼營養的，也不會體弱多病。

要成為真正素食者很不簡單，畢竟地球的污染太嚴重了，或者是吃素的還貪圖口慾，這樣子吃素就不一定健康。

但再深入的探討，其實很少人在說釋迦摩尼佛戒葷食的本義，難道是因為健康嗎？

而且健康不單單是以素食來決定而已，還有各種層面要考量。因此現在很多講素食的講座可以參考，但不能太過於偏執。

新世紀健康飲食—周泳杉老師

如何吃得高而無憂—王輝明醫師健康講座